Délices d'Odrey

9 juin 2013

Riz au lait vanillé

Réalisé à l'aide de mon robot kitchencook. Ingrédients : 150g de riz rond 1 gousse de vanille 750 ml de lait demi-écrémé 250 ml de crème liquide 125g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Préparation du riz au lait: Rincer le riz Fendre la gousse de vanille...

Posté par Audrey 60 à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, riz, riz au lait vanillé, vanille

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9 juin 2013

Tartelette fine aux pommes

Petite tartelette toute simple mais juste top, elle était accompagnée de riz au lait et d'une chantilly à la framboise. Difficulté : facile ; temps de préparation : 1h , temps de cuisson : 20 min ; coût :1/5 Ingrédients: Pâte de votre choix , ici brisée...

Posté par Audrey 60 à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartelette fine aux pommes, compote de pommes, trilogie de dessert

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9 juin 2013

Tartelette fine aux pommes

Petite tartelette toute simple mais juste top, elle était accompagnée de riz au lait et d'une chantilly à la framboise. Difficulté : facile ; temps de préparation : 1h , temps de cuisson : 20 min ; coût :1/5 Ingrédients: Pâte de votre choix , ici brisée...

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Tags: Tartelette fine aux pommes, compote de pommes, trilogie de dessert

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9 juin 2013

Biscuits au chocolat

Biscuits au chocolat ou comment utiliser vos jaunes d'oeufs Difficulté : facile ; temps de préparation: 10 min ; temps de cuisson : 20 min ; coût : 2/5 300 g de farine 75 g de sucre blanc 75 g de sucre roux 150 g de beurre 1/2 sel 4 jaunes d"oeufs 150...

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Tags: biscuits chocolats, utiliser des jaunes d'oeufs

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9 juin 2013

Macaron salé : macaron au boursin

j'ai congelé il y a quelques temps des coques de macarons. Pour mon apéro-entrée j'ai décidé de faire des macarons salés , première essai avec du boursin ciboulette. Pour la décongélation : Sortir les coques quelques heures auparavant sur une grille pour...

Posté par Audrey 60 à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron apéro, macaron boursin, macaron entrée, macaron fromage à tartiner, macaron salé

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25 mai 2013

Macaron au citron

Pour les coques, la recette est ici Pour la garniture: Pour 20 macarons: 2 oeufs 75g de sucre en poudre le jus et le zeste d'un citron 50 g de beurre coupé en petits morceaux Battre les oeufs avec le sucre dans une casserole puis ajouter le jus et le...

Posté par Audrey 60 à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron citron

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25 mai 2013

Coque Macaron - recette avec meringue italienne

Pour environ 40 macarons: 200g de sucre glace 200g de poudre d'amande 5cl d'eau 200g de sucre semoule 2 X 75g de blanc d'oeuf ( à température ambiante ) Les indispensables : 1 casserole 1 thermo sonde 1 saladier 1 maryse 1 corne 1 poche à douille + douille...

Posté par Audrey 60 à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macaron meringue italienne

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25 mai 2013

Vacherin mangue- vanille

Difficulté: moyen; temps de préparation: 60 min; temps de cuisson : environ 120min; coût :2/5 Ingrédients pour 8 personnes : Pour la meringue : 3 blancs d'oeufs200 g de sucre semoule Pour le vacherin : 300 g de glace vanille300 g de sorbet mangue Pour...

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Tags: vacherin vanille- mangue

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10 mai 2013

Gâteau basque

Passant mes vacances pendant des années dans la sud ouest , il me devait de tester la recette du gâteau basque. Gâteau que je mangeais avec ma famille tous les ans! Difficulté: moyen ; temps de préparation : 20 min, temps d'attente : 1h ; temps de cuisson...

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Tags: Gâteau basque, confiture de cerise, crème gâteau basque, sud ouest

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6 mai 2013

Vacherin framboises-vanille

1er Barbecue de l'année, il fallait donc marquer le coup. Un dessert top et facile à réaliser. Recette de Christophe FELDER depuis "PATISSERIE, l'utltime référence" Difficulté: moyen; temps de préparation: 60 min; temps de cuisson : environ 120min; coût...

Posté par Audrey 60 à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, Vacherin framboise vanille, glace framboise, glace vanille, vacherin Christophe FELDER

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