Cake léger aux poireaux

Pour 2 cakes :
270g de farine
230g de lait écrémé
4 œufs
180g de fromage blanc
17g de levure
Sel poivre
1 cac de piment d'espelette
2 poireaux cuits coupés en morceaux
2 tranches de blancs de dinde en morceaux
50g de cheddar coupé en petit cube.
Préchauffer le four à 170´C

Dans un saladier, mettre la farine et la levure puis former un puits
Ajouter le fromage blanc, le lait, les œufs, sel, poivre et le piment. Mélanger délicatement à l'aide d'un fouet . Quand le mélange est homogène , ajouter les poireaux et la dinde puis le cheddar.
Verser cette préparation dans le moule et cuire pendant 45min.