Pancakes végétaliens

Ingrédients

250 g de farine

40 cl de lait d'amande

25 g de sucre

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

Mélanger tous les ingrédients secs ensemble. Faire un puits , mettre le lait . Le mélanger petit à petit pour éviter les grumeaux.

Laisser reposer la pâte pendant 30min.

Huiler légèrement une poêle puis essuyer le surplus à l'aide d'un papier absorbant.

Verser une petite quantité de pâte au centre de la poêle de façon à former le pancake quand la poêle est bien chaude.

Quand les premières bulles apparaissent à la surface, retourner le pancake pour le cuire sur l’autre face.

Pour moi un vrai pancake c'est avec du sirop d'érable , du Canada bien sûr, mais pas évident d'en trouver dans certaines villes donc ils se dégustent très bien avec de la confiture ou du fromage frais!!!

Comments

[OJack]

Très bons et très moelleux, sans œufs et sans lait c'est une recette légère et sans complexe! Absolument divin avec du fromage de chèvre frais et des œufs de saumon... Ils fondent en bouche!!

Un brunch sans pancakes c'est un peu comme toi sans kitchenaid, innacceptable... ;)