meringue - Délices d'Odrey

750 grammes

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meringue

15 septembre 2013

Petits choux façon citron meringué

Petits choux façon citron meringué

Cela faisait un moment que je voulais refaire des choux et j'avais un citron dans ma coupe à fruit , je me suis donc dit pourquoi ne pas re-visiter un peu les petits choux !! Recette assez rapide et super bonne !! A vos fourneaux Difficulté : moyen, temps...

Posté par Audrey 60 à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, pâte à choux, choux meringué, choux citron meringué, citron meringué

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6 mai 2013

Vacherin framboises-vanille

Vacherin framboises-vanille

1er Barbecue de l'année, il fallait donc marquer le coup. Un dessert top et facile à réaliser. Recette de Christophe FELDER depuis "PATISSERIE, l'utltime référence" Difficulté: moyen; temps de préparation: 60 min; temps de cuisson : environ 120min; coût...

Posté par Audrey 60 à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, Vacherin framboise vanille, glace framboise, glace vanille, vacherin Christophe FELDER

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29 mars 2013

Tarte à la mangue meringuée

Tarte à la mangue meringuée

Ingrédients (pour 8 personnes ) : - 150 g de sucre - 150 g de beurre - 400 g de mangue - 3 œufs - 2 blancs d’œuf - 1 pincée de sel - 1 pâte sucrée Préparation : Préchauffer le four à 180° Faire un coulis de mangue : faire chauffer les morceaux de mangue...

Posté par Audrey 60 à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, fruit, mangue, Tarte meringuée mangue

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10 mars 2013

Meringues à la rose

Meringues à la rose

Petite variante de meringue. Vivant actuellement à Provins , cité médiévale connue aussi pour sa roseraie , j'ai donc décidé de faire des essais de petites douceurs à base de sirop de rose. Même recette que les meringues natures mais j'ai diminué un peu...

Posté par Audrey 60 à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, meringue croustillante, meringue rose, rose de provins, roseraie, sirop de rose

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6 mars 2013

Meringue de décoration ou dégustation !!!

Meringue de décoration ou dégustation !!!

Quand je pâtisse il me reste souvent des jaunes ou des bancs d'oeufs !! Donc pour faire la décoration de mon gâteau d'anniversaire j'ai décidé d'utiliser mes blancs d'oeufs restants. Le secret pour de belles meringues, séparer les blancs des jaunes 24h...

Posté par Audrey 60 à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, décoration gâteau, meringuage, meringue, sucre

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