Ce gâteau est un tuerie!! Et oui, pas de beurre et en plus des légumes 😀.
Le but des courgettes est de remplacer le beurre. Il est hyper fondant et moelleux.

Pour un cake:
220g de chocolat noir
200g de courgettes mixées
100g de sucre
100g de farine
3 œufs
Préchauffer le four à 160'C

Faire fondre le chocolat.
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Ajouter les courgettes et la farine tamisée puis le chocolat.
Monter les blancs en neige.
Les ajouter au mélange précédent.

Verser dans le moule et cuire pendant 20-25 min.
Démouler à froid.