Pour les coques, la recette est ici

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Pour la garniture:

Pour 20 macarons:

2 oeufs

75g de sucre en poudre

le jus et le zeste d'un citron

50 g de beurre coupé en petits morceaux

 

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Battre les oeufs avec le sucre dans une casserole puis ajouter le jus et le zeste du citron.

Sur feu très doux, ajouter le beurre puis remuer à l'aide d'une maryse jusqu'a l'épaississement du mélange.

Réserver 2h au frais puis garnisser vos coques.

La dégustation peut se faire après quelques heures.