Une bonne baguette est difficile à réaliser surtout quand on a pas LA recette associée à une farine !!
Je crois avoir enfin trouvé cette recette après plusieurs essais !!
Pour environ 3 baguettes :
500 g de farine cœur de maman de "masterchef"

farines-boulangeres-axiane-meunerie

320 g d'eau tiède
1 sachet de levure boulangère
1 pincée de sel

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot
Pétrissez pendant 10min
Laissez pousser pendant 2h à température ambiante (vers les 22°C plus haut de toute façon c'est dur dans une maison)
Mettez en forme les baguettes , striez le haut des baguettes
Laissez encore pousser pendant 30 - 60 min
Préchauffez le four à 210°C chaleur tournante
Enfournez pendant 20 - 25 min
Bon appétit