Délices d'Odrey

6 mars 2013

Meringue de décoration ou dégustation !!!

Quand je pâtisse il me reste souvent des jaunes ou des bancs d'oeufs !! Donc pour faire la décoration de mon gâteau d'anniversaire j'ai décidé d'utiliser mes blancs d'oeufs restants. Le secret pour de belles meringues, séparer les blancs des jaunes 24h...

Posté par Audrey 60 à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, décoration gâteau, meringuage, meringue, sucre

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6 mars 2013

Tajine de poulet aux abricots

Donc forcement je ne mange pas que du sucré mais j'adore le sucré - salée . Je vous partage cette recette qui est très facile à faire et très très bonne. Surtout si vous voulez rester avec vos invités au moment du repas, ce plat peut se préparer à l'avance...

Posté par Audrey 60 à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tajine, abricot, carotte, miel, sucré salé, épices

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3 mars 2013

Entremet crème chocolat avec compotée de mangues et ses framboises

Tous les ans je fais mon gâteau d'anniversaire et cette année je n'ai pas dérogé à la règle , comme on dit nous ne sommes jamais mieux servis que par soi-même!! Je cherche donc tous les ans des goûts et textures différentes. Et je dois avouer que cet...

Posté par Audrey 60 à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet chocolat mangue, fondant chocolat, framboise, gâteau d'anniversaire

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3 mars 2013

Petites nouveautés

25 ans ça se fête , comme cadeau j'ai eu la joie d'avoir "PATISSERIE, l'ultime référence" de Christophe Felder. (merci à ma soeurette et mon beau-frère) Donc dans les prochaines semaines je vais tester les recettes de ce livre et il y a de quoi faire...

Posté par Audrey 60 à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: harper Robot Cuiseur Révolution V2, meilleur pâtissier M6, pâtiserie l'ultime référence

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1 mars 2013

Gâteau moelleux chocolat-framboises

Préparation : 20 mn | Cuisson : 35 mn | Difficulté : Facile Pour 6-8 personnes Gâteau : 150 g de chocolat noir 120 g de beurre 4 oeufs 50 g de sucre en poudre 10 g de farine tamisée 100 g de framboises fraîches (ou décongelées) 40 g de sucre glace tamisé...

Posté par Audrey 60 à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, gâteau d'anniversaire, chocolat, Gâteau moelleux, ganache chocolat, mousse

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25 février 2013

Trio gourmand

Pour environ 20 petits gateaux Préparation : 20 minutes - Cuisson : 25 minutes - Difficulté: facile Ingrédients: Brownie: 180g de chocolat noir 50g de beurre 2 oeufs 100g de sucre 75g de farine Moelleux nature: 160 g de farine 2 oeufs 160 g de sucre 50...

Posté par Audrey 60 à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cannelé, gâteau nature, mangue, trio de saveurs

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24 février 2013

Biscuits à la cuillère

Recette pour environ 30 biscuits Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes - Difficulté : facile Ingrédients: 4 oeufs 120 g de sucre sucre glace pour le perlage 120g de farine Goutte de colorant rouge - orange Préchauffez le four à 190°C Montez...

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Tags: charlotte, biscuit à la cuillère, thé

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21 février 2013

Cupcake choco - coco

Recette pour environ 3 Cupcakes Préparation : 30 minutes - Cuisson : 30 minutes - Difficulté: facile Une de mes amies fêtait son anniversaire aujourd'hui , donc moi ni une ni deux j'avais déja une petite idée dans ma tête pour lui faire un petit gâteau-cadeau...

Posté par Audrey 60 à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake, mousse aux chocolats, muffin chocolat, noix de coco

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11 février 2013

Cookies

Recette pour environ 30 cookies Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes - Difficulté: facile Ingrédients pour les cookies : 530 grammes de farine 1/2 cuillière à café de levure chimique 250 grammes de beurre 125 grammes de sucre blanc (ne mettez...

Posté par Audrey 60 à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cappuccino, caramel au beurre salé, cookies, pépites de chocolat

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10 février 2013

Petits biscuits à la crème

Ces petits biscuits se font à la base avec de la crème de lait! Mais tout le monde sait que c'est très très difficile de trouver cette crème quand on habite en ville . Préparation: 5min - Cuisson: 15 min - Difficulté : facile Les doses se font comme le...

Posté par Audrey 60 à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuit d'antan, biscuit de nos grand-mères, biscuit à la crème, biscuit à la crème de lait

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