Pour une trentaine de fudges:
150g de chocolat au lait
150g de chocolat noir
200 g de noix de pécan en morceaux
10 cl de lait concentré non sucré
6 càc de sirop d'érable

Dans une poêle, caraméliser les noix avec le sirop d'érable puis réserver.
Fondre les chocolats avec le lait concentré au bain-Marie.
Mélanger les noix avec les chocolats puis l'étaler dans un moule en silicone en couche fine ( 2-3cm).
Mettre au frais pendant 3h, démouler puis couper en petit morceaux.
Garder dans une boîte hermétique.

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