Préparation : 15 min  Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 6 personnes ) :

  • 37,5 cl de crème fraîche liquide 
  • 22,5 cl de lait demi-écrémé 
  • 3 cuillères à soupe de sucre roux 
  • 2,5 feuille de gélatine 
  • 30g de pâte de pistache

 

13112011126

Faire chauffer ensemble la pistache, le sucre, la crème et le lait en remuant bien pour dissoudre la pâte de pistache.

A la première bulle, arrêter le feu , et laisser tiédir. La préparation doit avoir pris une belle couleur verte.

En même temps, mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Ajouter la gélatine ramollie au mélange et fouetter énergiquement. 

Mettre à refroidir dans des verrines .

Pour la déco , j'ai ajouté une framboise mais vous pouvez rajouter une langue de chat, un carré de chocolat ...