Délices d'Odrey

10 mai 2014

Tartelettes aux fraises.

Petit dessert rapide, bon et très frais. Comme base j'ai utilisé des petits gâteaux achetés dans le commerce et des petits gâteaux fait avec des restes de pâte. Pour la chantilly à la vanille: 10 cl de crème liquide 1 cac de poudre de vanille 10 g de...

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Tags: délices d'odrey, délicesdodrey.com, tartelette fraise, crémeux fraises, tartelette rapide, chantilly vanillée

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10 mai 2014

Tarte cheesecake à la rhubarbe

Petite tarte improvisée avec ce que j'avais dans le réfrigérateur et le congélateur : un fond de tarte , des rhubarbes congelées, du creamcheese... La pâte sucrée est tirée de la recette de la tarte au chocolat de Jonathan Blot dans "Fou de Pâtisserie"...

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Tags: délices d'odrey, délicesdodrey.com, rhubarbe, tarte cheesecake, tarte chocolat

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2 mai 2014

Pâte à pizza maison

Pour 2 pâtes à pizza maison hyper bonne et super facile!! Temps de préparation : 5 à 15min ( robot ou à la main) , temps de poussée: 30 à 60min, temps de cuisson: 15min 500g de farine type 45 250g d'eau 2 cas d'huile d'olive 1 cac de sel 10g de levure...

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Tags: delicesdodrey, delicesdodrey.canalblog.com, Pâte à pizza

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26 avril 2014

Salon du blog culinaire , une journée à Paris 3ème édition.

Comme je l'avais annoncé auparavant , le 12 avril, je suis allée au salon du blog culinaire. La troisième édition , d'une journée à Paris. C'était une première pour moi. Lors de mes concours j'avais déjà rencontré des bloggeurs et bloggeuses mais pas...

Posté par Audrey 60 à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Philippe Conticini, delicesdodrey, delicesdodrey.canalblog.com, Salon du blog culinaire, 750g, rencontre bloggeurs, une journée à Paris

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30 mars 2014

Fraisier revisité

Alliance du citron et des fraises avec une mousse onctueuse et un cœur de fruit généreux. Je sais que ce n'est pas la saison des fraises, mais le concours de "Fou de pâtisserie" m'a obligé à sortir de mes principes. Pour 6 fraisiers individuels: Biscuit...

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Tags: fraise, Cream cheese, Concours, Fraisier revisité, crème de citron, fou de pâtisserie 4, philadelphia

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30 mars 2014

Eclair au pamplemousse

Subtil mélange de pamplemousse, de chocolat croustillant au sésame et sa chantilly vanillée. J'ai créé cet éclair pour le concours organisé par "l'éclair de génie" de Christophe Adam. Pour une dizaine d’éclairs Craquelin: 50g de sucre 50g de farine 80g...

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Tags: pâte à choux, délices d'odrey, delicesdodrey, L'éclair de génie de Christophe Adam, chantilly, craquelin, crème pâtissière sans lait, graines de sésames., éclair au pamplemousse

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24 mars 2014

Carrot cake façon cupcake

Ce n'est pas dans mon habitude de faire des cupcakes mais là j'ai fait une exception! Et le résultat est super concluant!!! Pour une douzaine de cupcakes: 3 oeufs 100g de sucre en poudre 100g de vergeoise brune 2 cas d'eau chaude 175g de farine 1 cac...

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Tags: carotte, cupcake, Cream cheese, Carrot cake

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23 mars 2014

Salon du blog culinaire

Moins d'un mois avant le salon du blog culinaire! Enfin!! Ça sera mon premier , je suis pressée d'y être car je suis sûre d'apprendre pleins de choses, rencontrer d'autres passionnés! Je vous présente l'affiche du salon qui rassemble tous les partenaires...

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Tags: délices d'odrey, delicesdodrey.canalblog.com, Salon du blog culinaire, delicesdodrey.

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21 mars 2014

Macaron ganache montée vanille - rhum

Une excellente ganache qui a eu un succès fou!! un macaron ultra fondant à l'intérieur et croquant à l'exterieur ! Un vrai macaron ... Pour une vingtaine de macarons: 50+100g de crème fleurette 75g de chocolat blanc de couverture 1 sachet de sucre vanillée...

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Tags: délices d'odrey, delicesdodrey.canalblog.com, Macaron, ganache montée, ganache vanille - rhum

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9 mars 2014

Macaron champagne et son cœur de gelée de citron vert

Macarons réalisés pour le concours du meilleur macaron amateur de Paris , son nom est : Un zeste pétillant Pour 15 macarons: Coques faites avec une recette de meringue italienne. Diviser le tant pour tant en deux, ajouter le colorant vert et jaune puis...

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Tags: délices d'odrey, delicesdodrey.canalblog.com, Macaron Champagne, concours du meilleur macaron amateur, ganache Champagne, gelée de citron vert, macaron citron vert, meringue italienne

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