Délices d'Odrey

29 mars 2013

Tarte à la mangue meringuée

Ingrédients (pour 8 personnes ) : - 150 g de sucre - 150 g de beurre - 400 g de mangue - 3 œufs - 2 blancs d’œuf - 1 pincée de sel - 1 pâte sucrée Préparation : Préchauffer le four à 180° Faire un coulis de mangue : faire chauffer les morceaux de mangue...

Posté par Audrey 60 à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, fruit, mangue, Tarte meringuée mangue

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22 mars 2013

Macaron tout chocolat ...

Envie de chocolat , j'ai enfin découvert le top du top des macarons ! La ganache est tout simplement topissime !! A déguster sans modération (enfin un peu sinon on risque la crise de foie avant pâques) La recette des coques de macarons vient de mon livre...

Posté par Audrey 60 à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron au chocolat, ganache montée chocolat noir, macaron de pâques, macaron moelleux, macarons trop bon

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18 mars 2013

Muffins légers ( et aussi pour la ligne ...)

Je l'avais dit, je l'ai fait. Adapter ma recette précédente de moelleux au son d'avoine sans beurre. J'ai donc remplacé le beurre par du lait écrémé. Et franchement pour un gâteau presque sans matière grasse , c'est bon !! On peut enfin se faire plaisir...

Posté par Audrey 60 à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: son d'avoine, muffin sans beurre, pépite de chocolat

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16 mars 2013

Moelleux au son d'avoine

Parce que des fois il faut faire attention à sa ligne , j'ai essayer de trouver une recette en incorporant du son d'avoine. Mon premier essai est pas trop mal , les gâteaux sont très moelleux et de plus c'est parfait pour les personnes comme moi qui divise...

Posté par Audrey 60 à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit déjeuner, moelleux, petits creux, régime, son d'avoine, régime dukan

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13 mars 2013

Brioche du petit déjeuner ... hummm

Rien de mieux qu'une bonne brioche le dimanche matin au réveil !! Je vous propose aujourd'hui la recette de base pour vos futures brioches. Recette assez simple mais attention elle demande beaucoup de patience. Il faut compter 5H de pause en tout. Préparation:...

Posté par Audrey 60 à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, chocolat, Brioche, petit déjeuner

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10 mars 2013

Macarons aux fraises

La recette des macarons vient de mon livre "pâtisserie" l'ultime référence de Christophe FELDER. J'ai fait deux sortes de macarons, je vous donne sur cette page la recette des macarons aux fraises et ici la recette des macarons aux champagnes. Préparation:...

Posté par Audrey 60 à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons aux champagnes, macarons aux fraises

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10 mars 2013

Macarons aux champagnes

Suite à mon anniversaire la semaine dernière, j'ai gardé un fond de bouteille de champagne pour faire ses petits macarons aux champagnes. La recette des macarons vient de mon livre "pâtisserie" l'ultime référence de Christophe FELDER. J'ai fait deux sortes...

Posté par Audrey 60 à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons aux champagnes, macarons aux fraises

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10 mars 2013

Meringues à la rose

Petite variante de meringue. Vivant actuellement à Provins , cité médiévale connue aussi pour sa roseraie , j'ai donc décidé de faire des essais de petites douceurs à base de sirop de rose. Même recette que les meringues natures mais j'ai diminué un peu...

Posté par Audrey 60 à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, meringue croustillante, meringue rose, rose de provins, roseraie, sirop de rose

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10 mars 2013

Madeleine nature ou au chocolat

Je me suis toujours demandé comment la madeleine avait cette forme si particulière. J'ai donc enfin acheté un moule pour madeleine et ce week-end testé une petite recette de madeleine nature. La magie de la patisserie a fait effet , une magnifique madeleine...

Posté par Audrey 60 à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleine coque chocolat, madeleine nature

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7 mars 2013

Sablés aux chocolats

Petits sablés que j'avais fait pour les fêtes de fin d'année. Facile à faire mais attention cette recette demande un petit peu de temps pour la formation de chaque sablé. Préparation : 15 mn | Cuisson : 8 mn | Difficulté : Facile Pour 6 personnes 250...

Posté par Audrey 60 à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sablé, biscuits de Noël, chocolat, croustillant

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