Délices d'Odrey

14 juillet 2014

Pâte à tarte (brisée, sablée, sucrée...)

Pâte sucrée au chocolat (De Jonathan Blot) Pour 12 cercles de 7cm ou 2 cercles de 22cm. 250 g de beurre doux mou 160g de sucre glace 3g de fleur de sel 100g d'oeufs 200 160g de farine 85g de cacao en poudre Mélanger le beurre mou avec le sucre glace,...

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Tags: Pâte brisée, délicesdodrey.com, pâte brisée fondante, pâte sablée, pâte sablée chocolat, pâte sucrée délices d'odrey

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13 juillet 2014

Tarte citron-basilic et ses fraises

Petite tarte improvisée avec comme base la Tarte au citron simplissime de Mercotte. Temps de préparation: 30min, temps de cuisson: 30min, difficulté: Moyen, coût : 3/5 La pâte sucrée: 140g de beurre pommade 75g de sucre glace 25g de poudre d'amande 1...

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Tags: delicesdodrey, delicesdodrey.canalblog.com, tarte au citronbasilic, tarte aux fraises, tarte fraise citron basilic

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13 juillet 2014

Tarte bourdaloue façon Lenotre

J'ai récupéré cette recette sur le site de Mercotte . Je l'ai un peu modifié. Voici l'originale Je trouve que les quantités ne sont pas du tout bien calculées ( trop de pâte sablée et un reste de crème pâtissière) et je ne voulais pas gâcher des coques...

Posté par Audrey 60 à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte aux poires, Tarte bourdaloue, tarte bourdaloue façon Lenotre

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10 mai 2014

Tartelettes aux fraises.

Petit dessert rapide, bon et très frais. Comme base j'ai utilisé des petits gâteaux achetés dans le commerce et des petits gâteaux fait avec des restes de pâte. Pour la chantilly à la vanille: 10 cl de crème liquide 1 cac de poudre de vanille 10 g de...

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Tags: délices d'odrey, délicesdodrey.com, tartelette fraise, crémeux fraises, tartelette rapide, chantilly vanillée

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10 mai 2014

Tarte cheesecake à la rhubarbe

Petite tarte improvisée avec ce que j'avais dans le réfrigérateur et le congélateur : un fond de tarte , des rhubarbes congelées, du creamcheese... La pâte sucrée est tirée de la recette de la tarte au chocolat de Jonathan Blot dans "Fou de Pâtisserie"...

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Tags: délices d'odrey, délicesdodrey.com, rhubarbe, tarte cheesecake, tarte chocolat

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16 février 2014

Tarte au sirop d'érable

Une bonne petite tarte au bon goût de sirop d'érable sans être trop sucrée et très rapide à faire !! Temps de préparation: 10 min ; Temps de cuisson: 30 min ; difficulté: facile , coût: 1/5 Pour 8 personnes: 1 pâte de votre choix 3 oeufs battus 3 càc...

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Tags: délices d'odrey, Canada, sirop d'erable, délicesdodrey.com, tarte au sirop d'érable, tarte sucre

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15 décembre 2013

Pâte feuilletée rapide au chocolat

Recette originale , assez rapide et bonne :-) 300g de farine 250g de beurre froid 45g de cacao 10cl d'eau 1 pincée de sel Avec la feuille du robot , mélanger rapidement la farine, le beurre, le cacao, l'eau et le sel. Former une boule, filmer au contact...

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Tags: pâte feuilletée rapide, Pâte feuilletée, pâte feuilletée rapide chocolat

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22 novembre 2013

Pâte brisée

Pour une pâte brisée : 200g de farine 1 pincée de sel 2 cas de sucre glace ( pour la version sucrée ) 100 g de beurre froid en dés 1 œuf battu 3 cas d'eau froide Dans le bol du robot , mettre la farine , le sel et le sucre (pour la version sucrée) avec...

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Tags: Pâte brisée, base de pâte ., tarte salée, tarte sucrée

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10 novembre 2013

Tarte aux pommes croustillante pralin-amande

Petite tarte aux pommes avec un appareil réalisé au feeling !! ;-) 50 g de crème liquide 50 g de mascarpone 25 g de pralin 1 oeuf 50 g de poudre d'amande 1 sachet de sucre vanillé 2 pommes 1 pâte brisée Cassonade pour la dorure Préchauffer le four à180°C...

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Tags: tarte aux pommes, pralin, poudre d'amande

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7 octobre 2013

Tarte au citron meringuée

Pour 10 personnes Préparation 25min, réfrigération : 2h , cuisson 30 min 1 pâte brisée 100 g de beurre ramolli 75 g de maizena 110 220 g de sucre en poudre 310ml d'eau 3 citron (jus zestes) 60 g de beurre coupé en morceaux 3 oeufs Cuire la pâte brisée...

Posté par Audrey 60 à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue française, citron meringué, tarte au citron meringuée, zeste de citron

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