Délices d'Odrey

24 novembre 2013

Cake à la rose

D'après une recette de Pierre Hermé, le cake Ispahan. Cake aux amandes, parfumé à la rose et la framboise. Pour 6 mini-cakes 160 g de beurre mou 100g de sucre glace 170g de poudre d'amandes 3 jaunes et 3 blancs d'oeufs 1 œuf 80g de farine 30 g de sucre...

Posté par Audrey 60 à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rose de provins, Cake Ispahan, cake Pierre Hermé, cake framboise, cake à la rose

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22 novembre 2013

Pâte brisée

Pour une pâte brisée : 200g de farine 1 pincée de sel 2 cas de sucre glace ( pour la version sucrée ) 100 g de beurre froid en dés 1 œuf battu 3 cas d'eau froide Dans le bol du robot , mettre la farine , le sel et le sucre (pour la version sucrée) avec...

Posté par Audrey 60 à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte brisée, base de pâte ., tarte salée, tarte sucrée

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22 novembre 2013

Crémeux caramel

100g de sucre 2 cas eau 50 g de beurre en morceau 2 cas mascarpone tiède Dans une casserole , mettre le sucre et l'eau jusqu'à ce qu'il brunisse . Plus il sera foncé plus il sera fort en goût . Hors du feu, ajouter le beurre en morceau et la mascarpone...

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Tags: Caramel, mascarpone caramel, tendre caramel

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10 novembre 2013

Tarte aux pommes croustillante pralin-amande

Petite tarte aux pommes avec un appareil réalisé au feeling !! ;-) 50 g de crème liquide 50 g de mascarpone 25 g de pralin 1 oeuf 50 g de poudre d'amande 1 sachet de sucre vanillé 2 pommes 1 pâte brisée Cassonade pour la dorure Préchauffer le four à180°C...

Posté par Audrey 60 à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte aux pommes, pralin, poudre d'amande

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10 novembre 2013

Délice d’Odrey

Et voilà , enfin la recette du gâteau qui m'a permis de gagner mon premier concours il y a un peu moins de deux mois. D'ailleurs je remercie toutes les personnes qui m'ont faîtes confiance en achetant le gâteau à Leclerc. Je n'ai pas le nombre total de...

Posté par Audrey 60 à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croustillant, mousse aux chocolats, mousse poire, Concours, Leclerc provins, délices d'odrey, pralin

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6 novembre 2013

Muffins légumes - thon - lait de coco

Muffins moelleux , excellents et en plus ils permettent de vider son frigo ;-) Difficulté: facile ; temps de préparation: 15min ; temps de cuisson: 30min ; coût: 1/5 Pour environ 10 muffins : 1 petite courgette coupée en lamelle 1 navet 1 boite de thon...

Posté par Audrey 60 à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, curry, lait de coco, muffins salés, navet, petit pois, thon

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5 novembre 2013

Mes Scones

Difficulté : facile ; temps de préparation: 10min ; temps de cuisson: 15 min ; coût : 1/5 Pour une vingtaine de petits scones: 200 g de farine 15 g de sucre 10 g de levure 195g de crème épaisse (un pot de 20cl) 30 g de raisins secs 10 g de pralins 6 g...

Posté par Audrey 60 à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralin, dans la peau d'un chef, raisins secs, scones

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