750 grammes
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Délices d'Odrey
choux
15 juin 2013

Petits choux fourrés à la mousse de fraise

Petits choux fourrés à la mousse de fraise
Difficulté : moyen ; Temps de préparation : 60 min ; temps de cuisson: 40 min ; coût : 2/5 Mousse de mascarpone à la fraise 250g de fraises 50g de sucre 2 œuf 1cs de sucre glace 250g de mascarpone 6g de gélatine 1-Préparer le coulis de fraise : Laver-les...
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  • Gourmande et curieuse des nouveautés, j'aime pâtisser pour partager des moments uniques car chaque gourmandise est différente. Officiellement pâtissière depuis juillet 2015, je réfléchi à mon futur avec ce nouveau diplôme.
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