Délices d'Odrey

21 mars 2014

Macaron ganache montée vanille - rhum

Une excellente ganache qui a eu un succès fou!! un macaron ultra fondant à l'intérieur et croquant à l'exterieur ! Un vrai macaron ... Pour une vingtaine de macarons: 50+100g de crème fleurette 75g de chocolat blanc de couverture 1 sachet de sucre vanillée...

Posté par Audrey 60 à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: délices d'odrey, delicesdodrey.canalblog.com, Macaron, ganache montée, ganache vanille - rhum

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mars 2014

Macaron champagne et son cœur de gelée de citron vert

Macarons réalisés pour le concours du meilleur macaron amateur de Paris , son nom est : Un zeste pétillant Pour 15 macarons: Coques faites avec une recette de meringue italienne. Diviser le tant pour tant en deux, ajouter le colorant vert et jaune puis...

Posté par Audrey 60 à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: délices d'odrey, delicesdodrey.canalblog.com, Macaron Champagne, concours du meilleur macaron amateur, ganache Champagne, gelée de citron vert, macaron citron vert, meringue italienne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2013

Macaron au citron

Pour les coques, la recette est ici Pour la garniture: Pour 20 macarons: 2 oeufs 75g de sucre en poudre le jus et le zeste d'un citron 50 g de beurre coupé en petits morceaux Battre les oeufs avec le sucre dans une casserole puis ajouter le jus et le...

Posté par Audrey 60 à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron citron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2013

Coque Macaron - recette avec meringue italienne

Pour environ 40 macarons: 200g de sucre glace 200g de poudre d'amande 5cl d'eau 200g de sucre semoule 2 X 75g de blanc d'oeuf ( à température ambiante ) Les indispensables : 1 casserole 1 thermo sonde 1 saladier 1 maryse 1 corne 1 poche à douille + douille...

Posté par Audrey 60 à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macaron meringue italienne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2013

Macarons tiramisu

Un petit reste de mascarpone , alors hop macaron "tiramisu". Très simple à réaliser . Recette du fourrage: Temps de préparation: 10min, difficulté : facile , coût : 1/5 Ingrédients pour une dizaine de macaron: 100g de mascarpone 10g de sucre 1cc de café...

Posté par Audrey 60 à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, café, macaron tiramisu

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mars 2013

Macaron tout chocolat ...

Envie de chocolat , j'ai enfin découvert le top du top des macarons ! La ganache est tout simplement topissime !! A déguster sans modération (enfin un peu sinon on risque la crise de foie avant pâques) La recette des coques de macarons vient de mon livre...

Posté par Audrey 60 à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron au chocolat, ganache montée chocolat noir, macaron de pâques, macaron moelleux, macarons trop bon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mars 2013

Macarons aux fraises

La recette des macarons vient de mon livre "pâtisserie" l'ultime référence de Christophe FELDER. J'ai fait deux sortes de macarons, je vous donne sur cette page la recette des macarons aux fraises et ici la recette des macarons aux champagnes. Préparation:...

Posté par Audrey 60 à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons aux champagnes, macarons aux fraises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mars 2013

Macarons aux champagnes

Suite à mon anniversaire la semaine dernière, j'ai gardé un fond de bouteille de champagne pour faire ses petits macarons aux champagnes. La recette des macarons vient de mon livre "pâtisserie" l'ultime référence de Christophe FELDER. J'ai fait deux sortes...

Posté par Audrey 60 à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons aux champagnes, macarons aux fraises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote