Délices d'Odrey

25 mai 2013

Macaron au citron

Pour les coques, la recette est ici Pour la garniture: Pour 20 macarons: 2 oeufs 75g de sucre en poudre le jus et le zeste d'un citron 50 g de beurre coupé en petits morceaux Battre les oeufs avec le sucre dans une casserole puis ajouter le jus et le...

Posté par Audrey 60 à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron citron

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25 mai 2013

Coque Macaron - recette avec meringue italienne

Pour environ 40 macarons: 200g de sucre glace 200g de poudre d'amande 5cl d'eau 200g de sucre semoule 2 X 75g de blanc d'oeuf ( à température ambiante ) Les indispensables : 1 casserole 1 thermo sonde 1 saladier 1 maryse 1 corne 1 poche à douille + douille...

Posté par Audrey 60 à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macaron meringue italienne

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25 mai 2013

Vacherin mangue- vanille

Difficulté: moyen; temps de préparation: 60 min; temps de cuisson : environ 120min; coût :2/5 Ingrédients pour 8 personnes : Pour la meringue : 3 blancs d'oeufs200 g de sucre semoule Pour le vacherin : 300 g de glace vanille300 g de sorbet mangue Pour...

Posté par Audrey 60 à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vacherin vanille- mangue

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10 mai 2013

Gâteau basque

Passant mes vacances pendant des années dans la sud ouest , il me devait de tester la recette du gâteau basque. Gâteau que je mangeais avec ma famille tous les ans! Difficulté: moyen ; temps de préparation : 20 min, temps d'attente : 1h ; temps de cuisson...

Posté par Audrey 60 à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau basque, confiture de cerise, crème gâteau basque, sud ouest

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6 mai 2013

Vacherin framboises-vanille

1er Barbecue de l'année, il fallait donc marquer le coup. Un dessert top et facile à réaliser. Recette de Christophe FELDER depuis "PATISSERIE, l'utltime référence" Difficulté: moyen; temps de préparation: 60 min; temps de cuisson : environ 120min; coût...

Posté par Audrey 60 à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, Vacherin framboise vanille, glace framboise, glace vanille, vacherin Christophe FELDER

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3 mai 2013

Cheese-cake aux framboises

Envie de changement et de faire un cheese-cake , voici une recette qui demande un peu de patience mais je trouve le résultat top. Extraite de cette recette Difficulté : moye n ; temps de préparation : 15min ; temps de cuisson : environ 2h (dont 1h four...

Posté par Audrey 60 à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, chantilly framboises, cheese-cake, cheese-cake framboises, saint more

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2 mai 2013

Brownies

Parce qu'il faut bien faire plaisir à tout le monde et tester des nouvelles recettes , j'ai testé la recette du brownie ! Très simple, il suffit d'avoir du bon chocolat. La recette est tirée d'un site anglais !! Difficulté: facile ; Temps de préparation:...

Posté par Audrey 60 à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownie, brownie américain

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