Délices d'Odrey

30 janvier 2013

Tarte conversation

Première pâte feuilletée et je ne suis pas de tout convaincu du résultat mais en tout cas le goût était là au vu des compliments de mes gouteurs :-) A refaire l'année prochaine , d'ici là j'aurai , je l'espère, réussi la recette de la pâte feuilletée...

Posté par Audrey 60 à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frangipane, galette des rois, le meilleur pâtissier, mercotte, pâte feuilletée rapide, tarte conversation

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 janvier 2013

Couronne des rois

Pour changer de la traditionelle galette des rois à la frangipane , une bonne petite couronne des rois spécialitée du sud ouest. Préparation : 30 minutes - Cuisson : 15 minutes - Attente : 5 heures 30 minutes - Difficulté : moyen - Coût : Bon marché...

Posté par Audrey 60 à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, Couronne des rois, brioche du sud ouest revisitée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 janvier 2013

Bavarois aux myrtilles

Préparation : 45 mn | Cuisson : 0 mn | Difficulté : Facile Pour 6 personnes Pour le fond : 200 g de petit-beurres 60 g de beurre mou Le bavarois aux myrtilles: 40 cl de crème liquide entière bien froide (type fleurette) 70 g de sucre en poudre 6 g de...

Posté par Audrey 60 à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois myrtilles, gelée myrtille, mousse myrtille, petit beurre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2013

Tartelette meringuée aux clémentines

Préparation : 15 mn | Cuisson : 20 mn | Difficulté : Facile Pour 4 personnes: 1 pâte sablée toute prête Pour la crème aux clémentines: 5 clémentines non traitées, lavées 4 oeufs 70 g de sucre 65 g de beurre coupé en petits morceaux Pour la meringue:...

Posté par Audrey 60 à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartelette meringuée clémentine, clémentine, tarte meringuée, tarte meringuée à l'orange

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2013

Panna Cotta Pistache

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients (pour 6 personnes ) : 37,5 cl de crème fraîche liquide 22,5 cl de lait demi-écrémé 3 cuillères à soupe de sucre roux 2,5 feuille de gélatine 30g de pâte de pistache Faire chauffer ensemble la pistache,...

Posté par Audrey 60 à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, crème, gélatine, pannacotta pistache, pistache

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2013

Bavarois craquant aux poires sur mousse chocolat

Préparation : 60 mn Cuisson : 0 mn Repos : 460 mn Temps total : 520 mn Pour 6 personnes : Pour le craquant : 200 g de petit beurre réduits en poudre, spéculoos ou génoise 80 g de beurre fondu Pour la mousse chocolat : 200 g de chocolat noir 4 blancs d’oeufs...

Posté par Audrey 60 à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poire, petit beurre, Bavarois craquant aux poires sur mousse chocolat, mousse poire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2013

Tiramisu aux framboises

Une recette qui fait un malheur , surtout en été !! Pour ma part je la préfère à la recette traditionelle . Surtout avec les blancs en neige qui donne un résultat super léger et pas de tout écoeurant. Je pourrais en manger des tonnes (mais mes hanches...

Posté par Audrey 60 à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, mascarpone, tiramisu, tiramisu aux framboises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote