Articles populaires – Délices d'Odrey

5 avril 2015

Gougères

Parfait pour un apéritif, les gougères se congèlent très bien pour en avoir toujours sous la main! Succès garanti ! Ici j'ai utilisé 2 fromages, l'emmental et le conté mais il est possible de mettre tous les fromages à pâtes dures. Le mieux est d'avoir...

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Tags: délices d'odrey, délicesdodrey.com, Gougères, emmental, apéritif, buffet, conté, gougère facile

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30 mars 2014

Eclair au pamplemousse

Subtil mélange de pamplemousse, de chocolat croustillant au sésame et sa chantilly vanillée. J'ai créé cet éclair pour le concours organisé par "l'éclair de génie" de Christophe Adam. Pour une dizaine d’éclairs Craquelin: 50g de sucre 50g de farine 80g...

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Tags: pâte à choux, délices d'odrey, delicesdodrey, L'éclair de génie de Christophe Adam, chantilly, craquelin, crème pâtissière sans lait, graines de sésames., éclair au pamplemousse

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10 mars 2015

Cheesecake vanille - ananas

Bon j'avoue ça fait une éternité que je n'ai pas posté de recette, des changements dans ma vie: nouveau boulot, nouvel appart et nouvelle ville. Pour fêter mon anniversaire à mon travail, j'ai refait un cheesecake. Encore une fois, il a été plébiscité....

Posté par Audrey 60 à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheese-cake, vanille, delicesdodrey, ananas, delicesdodrey.canalblog.com, fraîcheur, petit lu

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9 mars 2014

Macaron champagne et son cœur de gelée de citron vert

Macarons réalisés pour le concours du meilleur macaron amateur de Paris , son nom est : Un zeste pétillant Pour 15 macarons: Coques faites avec une recette de meringue italienne. Diviser le tant pour tant en deux, ajouter le colorant vert et jaune puis...

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Tags: délices d'odrey, delicesdodrey.canalblog.com, Macaron Champagne, concours du meilleur macaron amateur, ganache Champagne, gelée de citron vert, macaron citron vert, meringue italienne

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30 mars 2014

Fraisier revisité

Alliance du citron et des fraises avec une mousse onctueuse et un cœur de fruit généreux. Je sais que ce n'est pas la saison des fraises, mais le concours de "Fou de pâtisserie" m'a obligé à sortir de mes principes. Pour 6 fraisiers individuels: Biscuit...

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Tags: fraise, Cream cheese, Concours, Fraisier revisité, crème de citron, fou de pâtisserie 4, philadelphia

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16 février 2014

Tarte aux poireaux légère

J'avais envie de faire une recette légère tout en changeant un peu de type de farine. J'ai donc mélangé de la farine standard avec de la farine de blé noir. Pour une tarte de 6 personnes: Pour la pâte à tarte: 100 g de farine T55 ou T45 100 g de farine...

Posté par Audrey 60 à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte à tarte légère, délices d'odrey, délicesdodrey.com, farine de blé noir, pâte à tarte au fromage blanc, tarte aux poireaux, tarte ultra légère

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4 mars 2014

Cake fondant 3 chocolats - fruits rouges

Un petit cake créé et improvisé pour l'anniversaire de ma maman !! Pour un cake: 3*30g de beurre 3*1 œuf 3*60g de chocolat ( noir, au lait et blanc) 3*23g de farine 3*30g de sucre 30g de coulis de fruits rouges Préchauffer le four à 180'C Dans 3 récipients...

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Tags: délices d'odrey, delicesdodrey.canalblog.com, Cake 3 chocolats, cake chocolat, cake chocolat blanc, cake fondant ., cake moelleux, fruits rouges

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16 février 2014

Crousti- moelleux , brownies - crumble pomme

Encore une petite folie d'un dimanche après-midi. Un brownie moelleux et allégé avec le fondant de la pomme et le croustillant du crumble !!! Temps de préparation: 30 min ; temps de cuisson: 20 min ; difficulté : facile ; coût : 2/5 Pour le brownie :...

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Tags: fondant chocolat, croustillant, brownie, délices d'odrey, pommes, délicesdodrey.com, brownie crumble, crumble

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13 février 2014

Pancakes végétaliens

Ingrédients 250 g de farine 40 cl de lait d'amande 25 g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Mélanger tous les ingrédients secs ensemble. Faire un puits , mettre le lait . Le mélanger petit à petit pour éviter les grumeaux. Laisser...

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Tags: délices d'odrey, delicesdodrey, Pancakes, Pancakes végétaliens, Brunch., brunch végétalien, lait d'amande

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12 juillet 2014

Cake citron-pavot

Un cake que j'avais envie de réaliser depuis longtemps. J'ai trouvé la base de cette recette sur le site "la gourmandise selon Angie". Très joli blog, je vous le conseille. Temps de préparation: 20min, temps de cuisson: 15 à 50min (suivant la taille),...

Posté par Audrey 60 à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: délices d'odrey, délicesdodrey.com, cake citron, cake citron-pavot, citron - pavot, graines de pavot

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11 mai 2014

Mille-feuille Fraises - vanille

Premier mille-feuille avec ma toute première pâte feuilletée inversée. Verdict : j'adore ce coté friable , par contre, comme je n'achète jamais de gâteau, je ne me rappelai plus comme ce n'était pas pratique à manger et à découper !!! ==> Mais c'était...

Posté par Audrey 60 à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: délices d'odrey, délicesdodrey.com, crème pâtissière sans lait, crème diplomate, crème pâtissière lait de soja, milefeuille, millefeuille fraise vanille

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14 juillet 2014

Pâte à tarte (brisée, sablée, sucrée...)

Pâte sucrée au chocolat (De Jonathan Blot) Pour 12 cercles de 7cm ou 2 cercles de 22cm. 250 g de beurre doux mou 160g de sucre glace 3g de fleur de sel 100g d'oeufs 200 160g de farine 85g de cacao en poudre Mélanger le beurre mou avec le sucre glace,...

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Tags: Pâte brisée, délicesdodrey.com, pâte brisée fondante, pâte sablée, pâte sablée chocolat, pâte sucrée délices d'odrey

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26 avril 2014

Salon du blog culinaire , une journée à Paris 3ème édition.

Comme je l'avais annoncé auparavant , le 12 avril, je suis allée au salon du blog culinaire. La troisième édition , d'une journée à Paris. C'était une première pour moi. Lors de mes concours j'avais déjà rencontré des bloggeurs et bloggeuses mais pas...

Posté par Audrey 60 à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Philippe Conticini, delicesdodrey, delicesdodrey.canalblog.com, Salon du blog culinaire, 750g, rencontre bloggeurs, une journée à Paris

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10 novembre 2013

Délice d’Odrey

Et voilà , enfin la recette du gâteau qui m'a permis de gagner mon premier concours il y a un peu moins de deux mois. D'ailleurs je remercie toutes les personnes qui m'ont faîtes confiance en achetant le gâteau à Leclerc. Je n'ai pas le nombre total de...

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Tags: croustillant, mousse aux chocolats, mousse poire, Concours, Leclerc provins, délices d'odrey, pralin

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15 octobre 2013

Concours

J'ai décidé pour une fois de parler un peu de moi ! Enfin surtout des concours effectués! Le tout premier fût celui de Leclerc Provins (Val du Chatel) , il fallait réaliser un gâteau au chocolat avec comme contraintes qu'il y est une mousse au chocolat...

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Tags: Concours, Leclerc provins, Zodio Cesson, chocolades, délices d'odrey, val du Chatel, éclair suprême

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25 août 2013

Cheesecake feuilleté aux fraises

Petit dessert frais et léger , grâce à la pâte à choux et la cream cheese. Difficulté : moyen , temps de préparation : 30 min, temps de cuisson : 55 min, temps de repos : 2h min , coût : 3/5 Pour 4-6 personnes (cercle de 16cm) 125 ml d'eau 42 g de beurre...

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Tags: fraise, cheese-cake, Cream cheese, cheesecake, cheesecake léger ., feuilleté, pâte à choux

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30 juillet 2015

Moelleux coco - pépites de chocolat

Un gâteau hyper moelleux et généreux en coco. Pour 10-12 personnes (Moule d'1L, Harmonie de Silikomart) 2 oeufs 100g de sucre semoule 100g de vergeoise blonde 185g de farine 1 sachet de levure chimique 25cl de lait de soja (ou de vache) 80g de noix de...

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Tags: pépites de chocolat, moelleux, délices d'odrey, délicesdodrey.com, coco, moelleux coco

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8 juin 2015

Muffins aux framboises

Pour avoir testé beaucoup de recettes de muffins, celle-ci est pour moi la meilleure. Je me suis inspirée de la recette du blog " I loves cakes" en changeant quelques petits trucs, comme d'habitude avec moins de sucre. J'essayerai des variantes type citron...

Posté par Audrey 60 à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: délices d'odrey, muffins, délicesdodrey.com, crumble, muffins moelleux, fruits chocolat framboises muffins Strarbucks

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22 janvier 2014

Pâte de praliné

Cette recette est tirée de Fou de pâtisserie n3. Il vous faudra être patient car cette recette est assez longue mais tellement bonne ;-). Pour 1kg de pâte : 300g de noisettes 300g d'amande 400g de sucre 10cl d'eau Dans une grande casserole , (le mieux...

Posté par Audrey 60 à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris -Brest, Philippe Conticini, Pâte de praliné, amande, delicesdodrey, noisette, fou de pâtisserie 3

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6 novembre 2013

Muffins légumes - thon - lait de coco

Muffins moelleux , excellents et en plus ils permettent de vider son frigo ;-) Difficulté: facile ; temps de préparation: 15min ; temps de cuisson: 30min ; coût: 1/5 Pour environ 10 muffins : 1 petite courgette coupée en lamelle 1 navet 1 boite de thon...

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Tags: courgette, curry, lait de coco, muffins salés, navet, petit pois, thon

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12 juillet 2014

Chouquettes au chocolat

Pour changer un peu des chouquettes traditionnelles, avec une touche de chocolat et pas trop sucrées. Idéal pour un 10h, un 4h, ... enfin tout le temps :-) Temps de préparation: 15 min, temps de cuisson: 25min, difficulté: moyen , coût: 1/5. Pour environ...

Posté par Audrey 60 à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à choux, délices d'odrey, délicesdodrey.com, chouquette, chouquettes au chocolat

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16 février 2014

Tarte au sirop d'érable

Une bonne petite tarte au bon goût de sirop d'érable sans être trop sucrée et très rapide à faire !! Temps de préparation: 10 min ; Temps de cuisson: 30 min ; difficulté: facile , coût: 1/5 Pour 8 personnes: 1 pâte de votre choix 3 oeufs battus 3 càc...

Posté par Audrey 60 à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: délices d'odrey, Canada, sirop d'erable, délicesdodrey.com, tarte au sirop d'érable, tarte sucre

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14 septembre 2014

Fantastik by Délices d'odrey

Biscuit cookie géant: 180g de farine 1 cac de levure chimique 60g de sucre 100g de beurre 1 œuf 100g de pépites de chocolat Préchauffer le four à 180°C Mélanger le beurre fondu avec le sucre, puis l'œuf. Incorporer la farine tamisée et la levure. Pocher...

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Tags: délices d'odrey, delicesdodrey.canalblog.com, Fantastik, christophe Michalak, concours fou de pâtisserie

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7 mars 2014

Cheesecake au thé vert matcha

J'ai mis tellement de temps à trouver la poudre de thé vert matcha, qu'à la première occasion je l'ai utilisé! Et c'est le meilleur cheesecake que j'ai mangé. Hyper moelleux, avec un goût délicat et une couleur verte parfaite. Recette à tester et re-tester!!!...

Posté par Audrey 60 à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheese-cake, délices d'odrey, delicesdodrey.canalblog.com, cheesecake thé vert matcha, poudre thé vert matcha, thé vert matcha

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10 mai 2014

Tartelettes aux fraises.

Petit dessert rapide, bon et très frais. Comme base j'ai utilisé des petits gâteaux achetés dans le commerce et des petits gâteaux fait avec des restes de pâte. Pour la chantilly à la vanille: 10 cl de crème liquide 1 cac de poudre de vanille 10 g de...

Posté par Audrey 60 à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: délices d'odrey, délicesdodrey.com, tartelette fraise, crémeux fraises, tartelette rapide, chantilly vanillée

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