Articles populaires – Délices d'Odrey

9 juin 2013

Muffins potiron

Ingrédients pour 12 muffins: -150g de farine -150ml de lait -1/2 sachet de levure chimique -3 œufs -300g de potiron en purée -Sel Mélanger la farine et la levure. Incorporer les œufs. Saler. Ajouter le lait et la purée de potiron. Verser le mélange dans...

Posté par Audrey 60 à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin salé, muffins potirons

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10 mars 2013

Madeleine nature ou au chocolat

Je me suis toujours demandé comment la madeleine avait cette forme si particulière. J'ai donc enfin acheté un moule pour madeleine et ce week-end testé une petite recette de madeleine nature. La magie de la patisserie a fait effet , une magnifique madeleine...

Posté par Audrey 60 à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleine coque chocolat, madeleine nature

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2 février 2014

Pâte à crêpe aérienne

Après ma recette de l'année de tarte-crêpe aux pommes , je vous partage une recette pour des crêpes aériennes. Pour une trentaine de crêpes. 250g de farine 1/2 litre de lait 1 sachet de sucre vanillé 2 cas de rhum 1 cas d'huile 4 œufs 1 pincée de sel...

Posté par Audrey 60 à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte à crêpe, chandeleur

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10 mars 2013

Macarons aux fraises

La recette des macarons vient de mon livre "pâtisserie" l'ultime référence de Christophe FELDER. J'ai fait deux sortes de macarons, je vous donne sur cette page la recette des macarons aux fraises et ici la recette des macarons aux champagnes. Préparation:...

Posté par Audrey 60 à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons aux champagnes, macarons aux fraises

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25 mai 2013

Macaron au citron

Pour les coques, la recette est ici Pour la garniture: Pour 20 macarons: 2 oeufs 75g de sucre en poudre le jus et le zeste d'un citron 50 g de beurre coupé en petits morceaux Battre les oeufs avec le sucre dans une casserole puis ajouter le jus et le...

Posté par Audrey 60 à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron citron

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25 mai 2013

Coque Macaron - recette avec meringue italienne

Pour environ 40 macarons: 200g de sucre glace 200g de poudre d'amande 5cl d'eau 200g de sucre semoule 2 X 75g de blanc d'oeuf ( à température ambiante ) Les indispensables : 1 casserole 1 thermo sonde 1 saladier 1 maryse 1 corne 1 poche à douille + douille...

Posté par Audrey 60 à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macaron meringue italienne

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25 mai 2013

Vacherin mangue- vanille

Difficulté: moyen; temps de préparation: 60 min; temps de cuisson : environ 120min; coût :2/5 Ingrédients pour 8 personnes : Pour la meringue : 3 blancs d'oeufs200 g de sucre semoule Pour le vacherin : 300 g de glace vanille300 g de sorbet mangue Pour...

Posté par Audrey 60 à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vacherin vanille- mangue

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6 juillet 2013

Canelés

Recette pour 22 grands canelés: -1 litre de lait entier frais -2 œufs entiers -4 jaunes d'œufs -280g de farine -475g de sucre -50g de beurre doux -10cl de rhum -2 cuillerées à soupe de vanille liquide -2 gousses de vanille Faire bouillir le lait avec...

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Tags: canelés

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15 juin 2013

Pâte feuilletée rapide

Difficulté : difficile ; temps de préparation : 2h ; coût : 1/5 Pour trois pâtes feuilletées fines: 500g de farine 400g de beurre en morceaux très froid 4g de sel 25 cl d'eau Mettre tous les ingrédients dans le robot. Installer la feuille et mélanger...

Posté par Audrey 60 à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée rapide

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1 avril 2013

Fraisier

Pour ma grande soeur, j'ai comme mission de faire tous ces gâteau de son mariage donc je dois m'entrainer sur les recettes. Aujourd'hui mon premier fraisier. J'ai découvert les avantages et les inconvénients. J'aime beaucoup la génoise mais moins fan...

Posté par Audrey 60 à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraisier

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13 avril 2013

Adresses utiles pour toutes pâtissières et pâtissiers

Habitant l'île de France (77) , les adresses utiles sont situées à Paris!! C'est deux magasins sont près de l'arret de métro "les halles". Dans ce magasin vous trouverez tous vos produit pour la pâtisserie , épicerie fine véritable caverne d'ali baba....

Posté par Audrey 60 à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 février 2014

Aumônière aux pommes

Pour changer un peu des crêpes toutes plates et banales , je vous propose aujourd'hui une recette d'aumônière. Pour 4 aumônières : 2 pommes coupées en morceaux 1 cas d'huile 2 cas de sucre 1 cas de miel 2 cas de crème liquide allégée 2 cas de pralin Dans...

Posté par Audrey 60 à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, miel, délices d'odrey, pralin, chandeleur, Aumônière, pommes

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16 août 2013

Tarte amandine poire - chocolat

Temps de préparation: 30 min , temps de cuisson: 35min , difficulté : facile , coût : 1/5 240 g de farine T55 120 g de beurre 100 g de sucre semoule 1 oeuf entier (50 g) 1 pincée de fleur de sel 3 poires en lamelles 2 œufs 15 cl de lait 1 sachet de sucre...

Posté par Audrey 60 à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte aux poires, tarte amandine, tarte poire chocolat

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22 août 2015

Nouveau site

Bonjour à tous et à toutes, J'en avais envie depuis très longtemps, voici l'adresse de mon nouveau site internet-blog qui évoluera sûrement avec le temps. Celui-ci restera actif mais il n'y aura plus de nouvelle recette. http://delicesdodrey.wix.com/...

Posté par Audrey 60 à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: délices d'odrey, delicesdodrey.canalblog.com, httpdelicesdodrey.wix.comdelicesdodrey

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19 juin 2014

J'y serai

Posté par Audrey 60 à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: délices d'odrey, delicesdodrey.canalblog.com, Salon du blog culinaire, SBC Soissons

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28 janvier 2014

1 an sur la blogosphère !!!!

Posté par Audrey 60 à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire

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27 janvier 2014

Salon du blog culinaire

Posté par Audrey 60 à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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