Délices d'Odrey - Gourmande et curieuse des nouveautés, j'aime pâtisser pour partager des moments uniques car chaque gourmandise est différente. Officiellement pâtissière depuis juillet 2015, je réfléchi à mon futur avec ce nouveau diplôme.

750 grammes

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Nouveau site

Mon récit sur mon CAP Pâtissier

Mon récit sur mon CAP Pâtissier

Moelleux coco - pépites de chocolat

Moelleux coco - pépites de chocolat

Muffins aux framboises

Muffins aux framboises

Gougères

Cheesecake vanille - ananas

Cheesecake vanille - ananas

Gâteau magique au chocolat

Gâteau magique au chocolat

Gâteau chocolat - courgette sans beurre

Gâteau chocolat - courgette sans beurre

Fantastik by Délices d'odrey

Fantastik by Délices d'odrey

Pâte à tarte (brisée, sablée, sucrée...)

Pâte à tarte (brisée, sablée, sucrée...)

Tarte citron-basilic et ses fraises

Tarte citron-basilic et ses fraises

Tarte bourdaloue façon Lenotre

Tarte bourdaloue façon Lenotre

Mousse citron vert

Mousse citron vert

Cake citron-pavot

Cake citron-pavot

Chouquettes au chocolat

Chouquettes au chocolat

22 août 2015

Nouveau site

Bonjour à tous et à toutes, J'en avais envie depuis très longtemps, voici l'adresse de mon nouveau site internet-blog qui évoluera sûrement avec le temps. Celui-ci restera actif mais il n'y aura plus de nouvelle recette. http://delicesdodrey.wix.com/...

Posté par Audrey 60 à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: délices d'odrey, delicesdodrey.canalblog.com, httpdelicesdodrey.wix.comdelicesdodrey

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30 juillet 2015

Mon récit sur mon CAP Pâtissier

Mon récit sur mon CAP Pâtissier

Le CAP, ce n'était pas mon objectif il y a 4 ans quand j'ai commencé à pâtisser intensément. J'ai d'abord ouvert ce blog pour partager mes recettes et petit à petit en surfant sur le net, j'ai trouvé pleins de pâtissiers amateurs passant le CAP. Et la...

Posté par Audrey 60 à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: délices d'odrey, délicesdodrey.com, CAP patisserie, cap patissier en candidat libre

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30 juillet 2015

Moelleux coco - pépites de chocolat

Moelleux coco - pépites de chocolat

Un gâteau hyper moelleux et généreux en coco. Pour 10-12 personnes (Moule d'1L, Harmonie de Silikomart) 2 oeufs 100g de sucre semoule 100g de vergeoise blonde 185g de farine 1 sachet de levure chimique 25cl de lait de soja (ou de vache) 80g de noix de...

Posté par Audrey 60 à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pépites de chocolat, moelleux, délices d'odrey, délicesdodrey.com, coco, moelleux coco

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8 juin 2015

Muffins aux framboises

Muffins aux framboises

Pour avoir testé beaucoup de recettes de muffins, celle-ci est pour moi la meilleure. Je me suis inspirée de la recette du blog " I loves cakes" en changeant quelques petits trucs, comme d'habitude avec moins de sucre. J'essayerai des variantes type citron...

Posté par Audrey 60 à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: délices d'odrey, muffins, délicesdodrey.com, crumble, muffins moelleux, fruits chocolat framboises muffins Strarbucks

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5 avril 2015

Gougères

Parfait pour un apéritif, les gougères se congèlent très bien pour en avoir toujours sous la main! Succès garanti ! Ici j'ai utilisé 2 fromages, l'emmental et le conté mais il est possible de mettre tous les fromages à pâtes dures. Le mieux est d'avoir...

Posté par Audrey 60 à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: délices d'odrey, délicesdodrey.com, Gougères, emmental, apéritif, buffet, conté, gougère facile

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10 mars 2015

Cheesecake vanille - ananas

Cheesecake vanille - ananas

Bon j'avoue ça fait une éternité que je n'ai pas posté de recette, des changements dans ma vie: nouveau boulot, nouvel appart et nouvelle ville. Pour fêter mon anniversaire à mon travail, j'ai refait un cheesecake. Encore une fois, il a été plébiscité....

Posté par Audrey 60 à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheese-cake, vanille, delicesdodrey, ananas, delicesdodrey.canalblog.com, fraîcheur, petit lu

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18 octobre 2014

Gâteau mousseux au chocolat

Gâteau mousseux au chocolat

Ce gâteau au chocolat est une pure tuerie, en même temps c'est une recette de Christophe Felder connue sous le nom de Gâteau Bellevue. J'ai trouvé cette recette sur le site de "C'est moi qui l'ai fait" A mon habitude, j'ai changé quelques petits trucs...

Posté par Audrey 60 à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau au chocolat, delicesdodrey, delicesdodrey.canalblog.com, Christophe Felder, gâteau mousseux au chocolat

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1 octobre 2014

Gâteau magique au chocolat

Gâteau magique au chocolat

Ce gâteau est léger, frais, sympa à la découpe et à la dégustation. Magique quoi !!! Je vais sûrement décliner la recette avec des fruits. Comme d'habitude, j'ai changé légèrement la recette, moins de sucre, lait de soja à la place du lait entier et pas...

Posté par Audrey 60 à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: delicesdodrey, delicesdodrey.canalblog.com, Gâteau magique, gâteau magique au chocolat

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14 septembre 2014

Gâteau chocolat - courgette sans beurre

Gâteau chocolat - courgette sans beurre

Ce gâteau est un tuerie!! Et oui, pas de beurre et en plus des légumes 😀. Le but des courgettes est de remplacer le beurre. Il est hyper fondant et moelleux. Pour un cake: 220g de chocolat noir 200g de courgettes mixées 100g de sucre 100g de farine 3...

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Tags: délices d'odrey, delicesdodrey.canalblog.com, Gâteau chocolat sans beurre, cake chocolat courgette

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14 septembre 2014

Fantastik by Délices d'odrey

Fantastik by Délices d'odrey

Biscuit cookie géant: 180g de farine 1 cac de levure chimique 60g de sucre 100g de beurre 1 œuf 100g de pépites de chocolat Préchauffer le four à 180°C Mélanger le beurre fondu avec le sucre, puis l'œuf. Incorporer la farine tamisée et la levure. Pocher...

Posté par Audrey 60 à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: délices d'odrey, delicesdodrey.canalblog.com, Fantastik, christophe Michalak, concours fou de pâtisserie

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