Articles populaires – Délices d'Odrey

1 avril 2013

Madeleines aux oranges

Difficulté: facile; temps de préparation: 15min ; temps de cuisson : 15min ; coût : 1/5 Pour 18 madeleines ou 9 madeleines et 6 gaufres 2 oeufs 100 g de sucre 182 g de farine 6 g de levure 67 g de beurre 34 g de crème 1 orange Préparation: Faire blanchir...

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Tags: madeleine coque chocolat, madeleine orange chocolat, orange

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18 août 2013

Crème chantilly - mascarpone

Ideal pour accompagner un dessert au chocolat et pourquoi un café pour les gourmands . 100g de mascarpone 250 g de crème fleurette 2 sachets de sucre vanillé Dans un bol bien froid , fouetter le mélange crème fraîche - mascarpone. Quand le mélange commence...

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Tags: Chantilly mascarpone, accompagnement gâteau au chocolat, café liégeois

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2 mai 2014

Pâte à pizza maison

Pour 2 pâtes à pizza maison hyper bonne et super facile!! Temps de préparation : 5 à 15min ( robot ou à la main) , temps de poussée: 30 à 60min, temps de cuisson: 15min 500g de farine type 45 250g d'eau 2 cas d'huile d'olive 1 cac de sel 10g de levure...

Posté par Audrey 60 à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: delicesdodrey, delicesdodrey.canalblog.com, Pâte à pizza

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28 avril 2013

Macarons tiramisu

Un petit reste de mascarpone , alors hop macaron "tiramisu". Très simple à réaliser . Recette du fourrage: Temps de préparation: 10min, difficulté : facile , coût : 1/5 Ingrédients pour une dizaine de macaron: 100g de mascarpone 10g de sucre 1cc de café...

Posté par Audrey 60 à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, café, macaron tiramisu

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9 juin 2013

Verrine aux fraises - macarons

Alors forcement quand vous êtes une adepte comme moi des macarons, il y a forcement des ratages. Je vous donne donc une petites astuces pour recycler vos macarons ratés. A l'aide de fraises, ça tombe bien c'est la saison mais vous pouvez changer les fruits....

Posté par Audrey 60 à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons ratés, verrine fraises, yaourt

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9 juin 2013

Tartelette fine aux pommes

Petite tartelette toute simple mais juste top, elle était accompagnée de riz au lait et d'une chantilly à la framboise. Difficulté : facile ; temps de préparation : 1h , temps de cuisson : 20 min ; coût :1/5 Ingrédients: Pâte de votre choix , ici brisée...

Posté par Audrey 60 à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartelette fine aux pommes, compote de pommes, trilogie de dessert

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9 juin 2013

Fraises à la chantilly

Les choses les plus simples sont parfois les meilleurs. Quelques fraises françaises et une chantilly maison au siphon. Cette recette est plus pour expliquer la recette de la chantilly à l'aide d'un siphon. Je me débat souvent avec mais à force de persévérance...

Posté par Audrey 60 à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly framboises, Chantilly siphon, fraise chantilly

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18 mars 2013

Muffins légers ( et aussi pour la ligne ...)

Je l'avais dit, je l'ai fait. Adapter ma recette précédente de moelleux au son d'avoine sans beurre. J'ai donc remplacé le beurre par du lait écrémé. Et franchement pour un gâteau presque sans matière grasse , c'est bon !! On peut enfin se faire plaisir...

Posté par Audrey 60 à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: son d'avoine, muffin sans beurre, pépite de chocolat

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3 mars 2013

Petites nouveautés

25 ans ça se fête , comme cadeau j'ai eu la joie d'avoir "PATISSERIE, l'ultime référence" de Christophe Felder. (merci à ma soeurette et mon beau-frère) Donc dans les prochaines semaines je vais tester les recettes de ce livre et il y a de quoi faire...

Posté par Audrey 60 à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: harper Robot Cuiseur Révolution V2, meilleur pâtissier M6, pâtiserie l'ultime référence

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24 février 2013

Biscuits à la cuillère

Recette pour environ 30 biscuits Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes - Difficulté : facile Ingrédients: 4 oeufs 120 g de sucre sucre glace pour le perlage 120g de farine Goutte de colorant rouge - orange Préchauffez le four à 190°C Montez...

Posté par Audrey 60 à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charlotte, biscuit à la cuillère, thé

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7 février 2014

Choux - choux ananas !!

Pour une quinzaine de choux Craquelin: 100g de sucre 100g de farine 80g de beurre pommade Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients puis les étaler entre deux feuilles de papier cuisson. Réserver au frais 30 min puis découper ensuite à l'aide d'un...

Posté par Audrey 60 à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel, Choux-choux, ananas

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21 août 2013

Sauce crudités pour l'apéritif

Petite sauce légèrement relevée et light 2 petit-suisse 3% de MG 1/2 échalote ou 1 petite échalote 1 petite poignée de ciboulette ciselée 1 filée de vinaigre de vin Sel Poivre Un peu de lait Mélanger tous les ingrédients en finissant par le lait , celui-ci...

Posté par Audrey 60 à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauce crudité, sauce apéritif, sauce light

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29 janvier 2013

Couronne des rois

Pour changer de la traditionelle galette des rois à la frangipane , une bonne petite couronne des rois spécialitée du sud ouest. Préparation : 30 minutes - Cuisson : 15 minutes - Attente : 5 heures 30 minutes - Difficulté : moyen - Coût : Bon marché...

Posté par Audrey 60 à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, Couronne des rois, brioche du sud ouest revisitée

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9 juin 2013

Tartelette fine aux pommes

Petite tartelette toute simple mais juste top, elle était accompagnée de riz au lait et d'une chantilly à la framboise. Difficulté : facile ; temps de préparation : 1h , temps de cuisson : 20 min ; coût :1/5 Ingrédients: Pâte de votre choix , ici brisée...

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Tags: Tartelette fine aux pommes, compote de pommes, trilogie de dessert

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2 septembre 2013

Tarte légère aux mirabelles

Petit appel des mirabelles , j'ai donc réalisé une tarte assez légère (en calories ) par rapport à une tarte standard! Un essai pour la pâte , avec de la compote de pommes! Cela apporte un peu de sucre naturel sans trop d'ajout de matière grasse type...

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Tags: Pâte à tarte légère, tarte aux mirabelles, tarte light

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15 décembre 2013

Pâte feuilletée rapide au chocolat

Recette originale , assez rapide et bonne :-) 300g de farine 250g de beurre froid 45g de cacao 10cl d'eau 1 pincée de sel Avec la feuille du robot , mélanger rapidement la farine, le beurre, le cacao, l'eau et le sel. Former une boule, filmer au contact...

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Tags: pâte feuilletée rapide, Pâte feuilletée, pâte feuilletée rapide chocolat

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2 mai 2013

Brownies

Parce qu'il faut bien faire plaisir à tout le monde et tester des nouvelles recettes , j'ai testé la recette du brownie ! Très simple, il suffit d'avoir du bon chocolat. La recette est tirée d'un site anglais !! Difficulté: facile ; Temps de préparation:...

Posté par Audrey 60 à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownie, brownie américain

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8 décembre 2013

Gâteau breton

Recette qui m'a été offert par une bretonne :-) et légèrement modifiée par mes soins ! Pour un gâteau de 30 cm de diamètre 400 g de beurre demi-sel 400 g de sucre 8 jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeufs 500 g de farine Vanille en poudre 1 oeuf pour la dorure...

Posté par Audrey 60 à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bretagne, beurre demi-sel, gâteau breton

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10 novembre 2013

Tarte aux pommes croustillante pralin-amande

Petite tarte aux pommes avec un appareil réalisé au feeling !! ;-) 50 g de crème liquide 50 g de mascarpone 25 g de pralin 1 oeuf 50 g de poudre d'amande 1 sachet de sucre vanillé 2 pommes 1 pâte brisée Cassonade pour la dorure Préchauffer le four à180°C...

Posté par Audrey 60 à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte aux pommes, pralin, poudre d'amande

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10 avril 2013

Gâteau au chocolat meringué

Jour de match = jour de gâteau au chocolat =>Je fais rarement des gâteaux aux chocolats et je regarde rarement le foot à la télé!! Petite recette assez simple mais à mon sens inratable!! Difficulté : facile ; temps de préparation: 20min ; temps de cuisson...

Posté par Audrey 60 à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Gâteau au chocolat meringué, meringue française

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1 avril 2013

Chocolat de pâque

Bon ok je sais pâque est passé depuis plus d'une semaine mais j'ai vraiment pas eu le temps de poster la recette avant! C'est une recette vraiment pas compliquée , il faut juste un minimum de matériels! La est toute la difficulté . (Moule pour chocolat...

Posté par Audrey 60 à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat maison, chocolat avec ganache, ganache framboise

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10 mars 2013

Macarons aux champagnes

Suite à mon anniversaire la semaine dernière, j'ai gardé un fond de bouteille de champagne pour faire ses petits macarons aux champagnes. La recette des macarons vient de mon livre "pâtisserie" l'ultime référence de Christophe FELDER. J'ai fait deux sortes...

Posté par Audrey 60 à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons aux champagnes, macarons aux fraises

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19 avril 2013

Fondant tout Choco!!

Petit plaisir gustatif, le fameux fondant aux chocolats!! Fondant mais ferme , puissant en chocolat , effet croustillant avec ses pépites de chocolats! Un gâteau qui ravira toute la famille! Difficulté: facile, temps de préparation : 10min; temps de cuisson...

Posté par Audrey 60 à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau au chocolat, anniversaire

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9 juin 2013

Biscuits au chocolat

Biscuits au chocolat ou comment utiliser vos jaunes d'oeufs Difficulté : facile ; temps de préparation: 10 min ; temps de cuisson : 20 min ; coût : 2/5 300 g de farine 75 g de sucre blanc 75 g de sucre roux 150 g de beurre 1/2 sel 4 jaunes d"oeufs 150...

Posté par Audrey 60 à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits chocolats, utiliser des jaunes d'oeufs

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22 juin 2013

Verrine fraise mascarpone - chocolat blanc

Petit dessert d'été , en attendant qu'il arrive ... Très facile , très bon et léger en bouche. Difficulté: facile, temps de préparation : 20 min ; coût : 3/5 Pour 8 verrrines 250 g de mascarpone 250 g de yaourt aux fraises 4 oeufs 60 g de sucre 120 g...

Posté par Audrey 60 à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, verrine fraises

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