22 novembre 2013
Crémeux caramel
100g de sucre 2 cas eau 50 g de beurre en morceau 2 cas mascarpone tiède Dans une casserole , mettre le sucre et l'eau jusqu'à ce qu'il brunisse . Plus il sera foncé plus il sera fort en goût . Hors du feu, ajouter le beurre en morceau et la mascarpone...