22 juin 2013

Verrine fraise mascarpone - chocolat blanc

Petit dessert d'été , en attendant qu'il arrive ... Très facile , très bon et léger en bouche. Difficulté: facile, temps de préparation : 20 min ; coût : 3/5 Pour 8 verrrines 250 g de mascarpone 250 g de yaourt aux fraises 4 oeufs 60 g de sucre 120 g de chocolat blanc 16 fraises 8 biscuits rose de Reims   Emietter grossièrements les biscuits et les placer au fond de chaque verrine. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et fouetter les jaunes avec le sucre. Ajouter le mascarpone et les... [Lire la suite]
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15 juin 2013

Petits choux fourrés à la mousse de fraise

Difficulté : moyen ; Temps de préparation : 60 min ; temps de cuisson: 40 min ; coût : 2/5 Mousse de mascarpone à la fraise 250g de fraises 50g de sucre 2 œuf 1cs de sucre glace 250g de mascarpone 6g de gélatine 1-Préparer le coulis de fraise : Laver-les et les faire chauffer à feu très doux dans une casserole. Mixer les fraises puis Remettre le coulis dans la casserole. 2- Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide. 3- Fouettez les jaunes et le sucre ensemble jusqu’à obtenir un mélange mousseux.Ajoutez alors... [Lire la suite]
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28 avril 2013

Macarons tiramisu

Un petit reste de mascarpone , alors hop macaron "tiramisu". Très simple à réaliser . Recette du fourrage: Temps de préparation: 10min, difficulté : facile , coût : 1/5 Ingrédients pour une dizaine de macaron: 100g de mascarpone 10g de sucre 1cc de café soluble en poudre   Mélanger tous les ingrédients ensemble puis remettre au réfrigérateur pour re-durcir la préparation, puis fourrer vos macarons à l'aide d'une poche à douille.  
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28 janvier 2013

Tiramisu aux framboises

Une recette qui fait un malheur , surtout en été  !! Pour ma part je la préfère à la recette traditionelle . Surtout avec les blancs en neige qui donne un résultat super léger et pas de tout écoeurant. Je pourrais en manger des tonnes (mais mes hanches risquent de na pas être d'accord ) Préparation : 15 mn | Cuisson : 0 mn | Difficulté : Facile   Pour 4 personnes 2 oeufs 250 g de mascarpone 70 g de sucre roux                  1 sachet de sucre... [Lire la suite]
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