10 mars 2015

Cheesecake vanille - ananas

Bon j'avoue ça fait une éternité que je n'ai pas posté de recette, des changements dans ma vie: nouveau boulot, nouvel appart et nouvelle ville. Pour fêter mon anniversaire à mon travail, j'ai refait un cheesecake. Encore une fois, il a été plébiscité. Recette à tester et re-tester!!! Temps de préparation: 25mn; Temps de cuisson: 1h; Temps de repos: 5h dans le four 12h au frais Pour un cheesecake d’environ 10 personnes (Moule à charnière de 22 cm de diamètre) Base biscuitée: 160g de biscuit broyée 100g de compote de pomme ... [Lire la suite]

07 mars 2014

Cheesecake au thé vert matcha

J'ai mis tellement de temps à trouver la poudre de thé vert matcha, qu'à la première occasion je l'ai utilisé! Et c'est le meilleur cheesecake que j'ai mangé. Hyper moelleux, avec un goût délicat et une couleur verte parfaite. Recette à tester et re-tester!!! J'ai pris comme base la recette de "fashion cooking" Temps de préparation: 25mn; Temps de cuisson: 1h; Temps de repos: 5h dans le four 12h au frais Pour un cheesecake d’environ 10 personnes (Moule à charnière de 22 cm de diamètre)   Base biscuitée: 125g de biscuit... [Lire la suite]
25 août 2013

Cheesecake feuilleté aux fraises

Petit dessert frais et léger , grâce à la pâte à choux et la cream cheese. Difficulté : moyen , temps de préparation : 30 min, temps de cuisson : 55 min, temps de repos : 2h min , coût : 3/5   Pour 4-6 personnes (cercle de 16cm) 125 ml d'eau 42 g de beurre 1/2 cs sucre en poudre 75 g de farine 2 à 3 œufs 30 g d'amandes effilées Garniture 250 g de cream cheese à température ambiante 1/2 cc d'extrait de vanille 55 g de sucre en poudre 200ml de crème entiere 250 g de fraises   Préchauffez le four à 220°C ... [Lire la suite]
03 mai 2013

Cheese-cake aux framboises

Envie de changement et de faire un cheese-cake , voici une recette qui demande un peu de patience mais je trouve le résultat top. Extraite de cette recette Difficulté : moyen ; temps de préparation : 15min ; temps de cuisson : environ 2h (dont 1h four éteint) ; coût : 2/5 Pour 8 personnes (je trouve ce type de gâteau toujours un peu écoeurant alors il vaut mieux faire de petite part pour savourer toutes les saveurs) 150g de framboises 2 oeufs 12 cl de crème fraîche liquide 100 ml de lait entier 100 g de sucre 25 g de beurre ... [Lire la suite]