15 décembre 2013

Pâte feuilletée rapide au chocolat

Recette originale , assez rapide et bonne :-) 300g de farine 250g de beurre froid 45g de cacao 10cl d'eau 1 pincée de sel Avec la feuille du robot , mélanger rapidement la farine, le beurre, le cacao, l'eau et le sel. Former une boule, filmer au contact et laisser au frais quelques heures. Étaler la pâte 3 fois plus longue que large puis faire le premier pliage. Mettre au frais pendant 5 min puis refaire un tour. Renouveler l'opération jusqu'à atteindre 6 tours. Utiliser la pâte immédiatement , conserver au frais ou la... [Lire la suite]