Délices d'Odrey

3 mai 2013

Cheese-cake aux framboises

Envie de changement et de faire un cheese-cake , voici une recette qui demande un peu de patience mais je trouve le résultat top. Extraite de cette recette Difficulté : moye n ; temps de préparation : 15min ; temps de cuisson : environ 2h (dont 1h four...

Posté par Audrey 60 à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, chantilly framboises, cheese-cake, cheese-cake framboises, saint more

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2 mai 2013

Brownies

Parce qu'il faut bien faire plaisir à tout le monde et tester des nouvelles recettes , j'ai testé la recette du brownie ! Très simple, il suffit d'avoir du bon chocolat. La recette est tirée d'un site anglais !! Difficulté: facile ; Temps de préparation:...

Posté par Audrey 60 à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownie, brownie américain

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28 avril 2013

Macarons tiramisu

Un petit reste de mascarpone , alors hop macaron "tiramisu". Très simple à réaliser . Recette du fourrage: Temps de préparation: 10min, difficulté : facile , coût : 1/5 Ingrédients pour une dizaine de macaron: 100g de mascarpone 10g de sucre 1cc de café...

Posté par Audrey 60 à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, café, macaron tiramisu

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19 avril 2013

Fondant tout Choco!!

Petit plaisir gustatif, le fameux fondant aux chocolats!! Fondant mais ferme , puissant en chocolat , effet croustillant avec ses pépites de chocolats! Un gâteau qui ravira toute la famille! Difficulté: facile, temps de préparation : 10min; temps de cuisson...

Posté par Audrey 60 à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau au chocolat, anniversaire

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13 avril 2013

Adresses utiles pour toutes pâtissières et pâtissiers

Habitant l'île de France (77) , les adresses utiles sont situées à Paris!! C'est deux magasins sont près de l'arret de métro "les halles". Dans ce magasin vous trouverez tous vos produit pour la pâtisserie , épicerie fine véritable caverne d'ali baba....

Posté par Audrey 60 à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 avril 2013

Gâteau au chocolat meringué

Jour de match = jour de gâteau au chocolat =>Je fais rarement des gâteaux aux chocolats et je regarde rarement le foot à la télé!! Petite recette assez simple mais à mon sens inratable!! Difficulté : facile ; temps de préparation: 20min ; temps de cuisson...

Posté par Audrey 60 à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Gâteau au chocolat meringué, meringue française

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8 avril 2013

Fraisier (2)

Recette depuis ma bible "PATISSERIE", l'ultime référence de Christophe FELDER. Une recette pour ceux qui n'ont jamais réussi une crème au beurre correctement (pour l'opéra par exemple). Pour ma part, la meilleure recette pour réaliser de la crème mousseline....

Posté par Audrey 60 à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraisier Christophe Felder, crème au beurre, crème mousseline, crème pâtissière, fraise

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1 avril 2013

Chocolat de pâque

Bon ok je sais pâque est passé depuis plus d'une semaine mais j'ai vraiment pas eu le temps de poster la recette avant! C'est une recette vraiment pas compliquée , il faut juste un minimum de matériels! La est toute la difficulté . (Moule pour chocolat...

Posté par Audrey 60 à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat maison, chocolat avec ganache, ganache framboise

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1 avril 2013

Madeleines aux oranges

Difficulté: facile; temps de préparation: 15min ; temps de cuisson : 15min ; coût : 1/5 Pour 18 madeleines ou 9 madeleines et 6 gaufres 2 oeufs 100 g de sucre 182 g de farine 6 g de levure 67 g de beurre 34 g de crème 1 orange Préparation: Faire blanchir...

Posté par Audrey 60 à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleine coque chocolat, madeleine orange chocolat, orange

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1 avril 2013

Fraisier

Pour ma grande soeur, j'ai comme mission de faire tous ces gâteau de son mariage donc je dois m'entrainer sur les recettes. Aujourd'hui mon premier fraisier. J'ai découvert les avantages et les inconvénients. J'aime beaucoup la génoise mais moins fan...

Posté par Audrey 60 à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraisier

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