Pain d'épice super moelleux

J'avais envie depuis longtemps de faire du pain d'épice et j'ai sauté le pas après la première émission du Meilleur Pâtissier sur M6.

Difficulté: facile, temps de préparation: 15min, temps de cuisson : 20min, coût : 2/5

Pour 3 petits pains d'épices :

150g de miel

1 cs d'eau 

100 g de farine

1 sachet de levure

25 g de cassonade 

1 oeuf

1/2 pincée de sel

5 g d'épice

10 g de pralin

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6-7)

Délayer le miel dans l’eau chaude

Ajouter la farine en mélangeant au robot puis incorporer la levure, la cassonade, l’oeuf et le sel , mélanger à nouveau.

Ajouter les épices puis le pralin

Verser la pâte dans les moules beurrés et farinés

Enfourner 20 minutes

Laisser refroidir avant de démouler